Ανιχνεύουμε την εκλεπτυσμένη κουζίνα των Εβραίων της Θεσσαλονίκης σε μια ξεχωριστή βραδιά στο Εστιατόριο Ακαδημία.
Ξεκινώντας με έναν σύντομο περίπατο με θέμα την κουζίνα των Εβραίων της Θεσσαλονίκης καταλήγουμε στο εστιατόριο “Ακαδημία” όπου ο σεφ Κωνσταντίνος Μάρκου ετοιμάζει έναν πλούσιο μπουφέ με σεφαραδίτικα εδέσματα ειδικά για μας. 
Καλεσμένος μας είναι ο συγγραφέας Λέων Ναρ με τον οποίο θα έχουμε την δυνατότητα να κουβεντιάσουμε ζητήματα που αφορούν την σεφαραδίτικη παράδοση και κληρονομιά.